流传至今的大型类书通常是组织多人编撰的，常常是起头。有记载的最早的类书《皇览》，是三国时魏文帝曹丕组织编撰的。之前提到的《艺文类聚》则由唐高祖李渊编修，它与《北堂书钞》《初学记》《白氏六帖》合称“唐代四大类书”。其中《白氏六帖》的传说也很有意思，说是白居易按天地人分出若干瓶子摆在七层架子上，命人将选中的文章扔进分类瓶里。

　　4、将虾仁及黄芽菜氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。